O universo do café vai muito além de aroma e sabor, ele é feito de histórias, técnicas, criatividade e paixão, e por esta razão, a Sterna Café, rede de cafeterias, realizou a 7ª Copa Barista. O evento aconteceu na unidade da Faria Lima 1188, reunindo profissionais de diferentes regiões do Brasil, todos com um objetivo em comum: transformar grãos especiais em verdadeiras obras-primas na xícara.
A competição, que já se tornou parte do calendário oficial da marca, trouxe duas modalidades de destaque: Latte Art e Clever. Ambas foram avaliadas por um corpo de jurados especializados, que observaram não apenas a técnica, mas também a criatividade e a harmonia das preparações.
Segundo Silvana Buzzi, CEO da Sterna Café, o evento é muito mais do que uma disputa. “Nossa missão é reconhecer o esforço e a dedicação de quem transforma cada xícara em uma experiência especial. Eventos como esse incentivam a evolução técnica e criam conexões valiosas entre equipes, parceiros e clientes, fortalecendo a cultura do café de qualidade que defendemos com tanta paixão.” Essa valorização é um reflexo do compromisso da rede em manter o padrão premium de suas bebidas, utilizando 100% grãos especiais e incentivando constantemente o aprimoramento dos baristas.
Os grandes vencedores da 7ª Copa Barista
Na modalidade Latte Art, a campeã foi Talita, da Sterna Tower Bridge, reconhecida pela precisão e delicadeza nos desenhos feitos com leite vaporizado. Em segundo e terceiro lugares ficaram Silvia e Denise, ambas representando a Sterna Habitat, com criações igualmente impressionantes. Já na categoria Clever, que avalia a extração e equilíbrio da bebida, o primeiro lugar foi conquistado por Mateus, da Sterna Jardins. Em seguida vieram Humberto, da Sterna Mercadão, e Diogo, da Sterna Faria Lima 4440.Além das posições no pódio, todos os participantes receberam troféus e kits comemorativos, como forma de reconhecimento pelo empenho e dedicação.
O clima do evento foi marcado por entusiasmo, união e aprendizado. Franqueados, convidados e parceiros estratégicos acompanharam de perto as apresentações, tornando o campeonato também uma oportunidade de networking e fortalecimento da comunidade apaixonada por café.
Com a tradição de sediar o evento em diferentes unidades, a Sterna Café possibilita que seus baristas conheçam novas lojas, experimentem ambientes diferentes e ampliem sua visão sobre o negócio. Essa troca de experiências enriquece o trabalho diário e ajuda a manter o alto padrão de qualidade da rede.
A história por trás da Sterna Café
A trajetória da Sterna Café começou com a paixão de seu fundador, Deiverson Migliatti, pelo café e pela cultura que envolve essa bebida milenar. Após dar três voltas ao mundo, passando por 72 países, ele acumulou conhecimento e inspiração para criar um conceito único.
Em 2016, apenas um ano após abrir a primeira loja, o negócio se transformou em franquia. Hoje, a rede é reconhecida como a maior cafeteria premium de cafés especiais do Brasil, com mais de 80 unidades em seis estados.
O diferencial vai além do cardápio: todos os meses, a marca oferece um café especial diferente, vindo de regiões produtoras do Brasil ou de outros países. Além disso, as lojas são projetadas para serem instagramáveis, proporcionando uma verdadeira imersão no universo do café.
Realizar um evento como a 7ª Copa Barista reforça o compromisso da Sterna Café com a valorização dos seus profissionais. Ao incentivar a técnica e a criatividade, a rede mantém um padrão elevado que é percebido pelo cliente em cada pedido.
A presença de jurados especializados garante imparcialidade e credibilidade à competição. E, ao envolver parceiros e franqueados, o evento cria um ambiente colaborativo, onde todos compartilham ideias e soluções para melhorar ainda mais a experiência do consumidor.
O mercado de cafeterias especiais no Brasil tem crescido de forma consistente nos últimos anos. Consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade dos grãos, ao método de preparo e à apresentação da bebida.
Com o sucesso da 7ª edição, a expectativa é que o evento continue a crescer, atraindo ainda mais participantes e, quem sabe, se tornando referência nacional no segmento de cafés especiais.A Sterna Café pretende manter o formato itinerante da competição, levando a disputa para diferentes unidades e oferecendo aos baristas a chance de vivenciar novas experiências. Assim, a rede continua fortalecendo sua cultura de qualidade, paixão e inovação.
